Блоки для вирощування Герицій гребінчастий Ожина (Hericium erinaceus).

Блок для вирощування грибів

Блок для вирощування грибів  Герицій гребінчастий Ожина (Hericium erinaceus) у домашніх умовах. Удобен, практичен и функционален, екологічно чистий натуральний субстрат.

Інструкція з вирощування грибниці  Герицій гребінчастий Ожина (Hericium erinaceus).

ЕЖОВИК ГРЕБЕНЧАТЫЙ.

Їстівний гриб сімейства Герициві, порядку Сироежкові, класу Агарикоміцети, відділу Базидіоміцети.

На Сході Ожина називають Львиною гривою (Lion mane's), або Мавп'яною головою (Monkey head).

У природі росте на живих і опалих деревах листяних порід. Сезон плодоносіння: з серпня до жовтня.

ПЛОДОВЕ ТЕЛО Гериція біла, з жовтуватим відтінком. Розміром від 5 до 20 см, м'ясисте, губчасте всередині, без характерної для грибів ніжки. Поверхня зрілого плодового тіла покрита дрібними шипиками, що досягають довжини до 2-3 см, завтовшки до 2 мм.

У промислових умовах Ожина гребінчаста вирощують на тирсувальних і соломистих субстратах, з додаванням поживних добавок — зерна та висівок. Попередньо зволожені тирси ретельно перемішують із добавками, потім фасують у термостійкі пакети та стерилізують в автоклаві за підвищеного тиску та температури. Після стерилізації в субстрат вносять чисту лабораторну культуру гриба й інкубують у спеціальних приміщеннях упродовж 4 тижнів.  Завдяки сучасним технологіям під час виробництва субстрату для грибів не використовуються хімічні речовини, штучні домішки, генно-модифіковані організми та пестициди. Гриби вирощені на стерильному субстраті є екологічно чистими та натуральними. 

ВИРАШЕННЯ Ожини в домашніх умовах дає змогу легко досягти гарного врожаю, за умови дотримання простих умов. Також можна без особливих складнощів самостійно вдома приготувати грибний субстрат із придбаних компонентів — міцелія, тирси та добавок. Або ж придбати готові грибні блоки.

ТЕМПЕРАТУРА оптимальна для плодоносіння Гериція приблизно +16° +18 °C, водночас ріст гриба можливий у межах від 12 °C до 20 °C.

ВОЛОЖНІСТЬ ПОДУХУ важлива для повноцінного розвитку плодового тіла та має становити не менш ніж 85%.

СВІТ потрібно для розвитку плодового тіла правильної форми. Водночас треба уникати прямих сонячних променів. Досить буде для розсіяного світла вмикати невелику світлодіодну лампочку на 4-6 годин на день. Спектр лампочки треба вибрати холодний, ближче до синього.

СВІЖИЙ ПОДРУК необхідний грибам, позаяк у процесі життєдіяльності вони виділяють вуглекислий газ і споживають кисень. Якщо приміщення досить велике, то робити спеціальну вентиляцію не потрібно, досить буде кілька разів на день на нетривалий час зачиняти двері або вікно. Якщо приміщення, де ростуть гриби, невелике й там немає природної вентиляції, то треба забезпечити примусове надходження свіжого повітря, але водночас треба уникати протягів.

РОЗМІШЕННЯ субстратного блока готового для плодоносіння бажано в спеціально підготовленому місці. Нецільно ставити блок на підвіконні, біля опалювальних приладів, у місцях, де є можливість протягнення, позаяк це може призвести до пересихання субстрату та плодового тіла. Також необхідно уникати вирощувати гриби в житлових приміщеннях. Варто пам'ятати, що спори грибів можуть бути причиною виникнення алергічних реакцій у людей і хатніх тварин.

ГОТОВИЙ субстратний блок після інкубаційного періоду розміщують у відповідне місце та роблять два вертикальні розрізи з протилежних сторін пакета, довжиною не більш ніж 10 см. Верхню, вільну частину пакета треба підвернути та закріпити скотчем, або можна з самого початку перевернути блок догори дном і притиснути масою блока загорнутий кінець пакета. Відразу ж необхідно забезпечити необхідні параметри мікроклімату: температуру, вологість, світло та доступ свіжого повітря.

Як показує практика, під час домашнього культивування часті проблеми виникають із підтриманням вологості. У звичайному приміщенні вологість повітря буває в межах 50% теплої пори та знижується до 30% в опалювальний період. Дуже зручно пристосувати для вирощування грибів мініпарники, які зараз продаються в широкому асортименті в спеціалізованих садових магазинах. Зазвичай ці парники являють собою металевий або пластиковий багатоярусний стелаж, на який надівається поліетиленова плівка, у якій зроблені вікна на блискавках або липучках. Для вирощування грибів у такому мініпарнику робляться два вентиляційних отвори, зверху та знизу по діагоналі. Для підтримки вологості повітря в приміщенні або парнику можна використовувати кілька методів. Перший — поставити поруч із грибами широку місткість із водою. Або ж поливати підлогу та поверхні водою зі шланга або пульверизатора кілька разів на день. Ці методи належать до пасивних способів підтримки вологості, вимагають достатньої уваги та часу, і багато в чому залежать від навколишніх умов. Як варіант, у невеликих приміщеннях можна використовувати побутові ультразвукові зволожувачі. Вони забезпечують гарну вологість повітря, споживають мало електроенергії, не потребують багато уваги, особливо за наявності регулятора або таймера. Пам'ятайте, що надлишок вологості також негативно впливає на ріст грибів, як і її брак. Якщо вологи занадто багато, вище 95% тривалий час,  то на грибах можуть з'явитися темні плями, так звані «бактеріальні опіки», які призводять до повного ураження, гниття та відмирання плодового тіла.

У разі дотримання всіх умов клімату треба очікувати появи зачатків грибів у розрізах за 5-7 днів. До повної зрілості гриб дозріває впродовж 10-12 днів. Гриби треба зривати, коли кінчики шипиків на поверхні гриба стануть трохи жовтуватими. Гриб зривають із блока, обережно взявши руками в гігієнічних рукавичках, погойдуючи його в боки та відриваючи від субстрату. Перед зберіганням треба зачистити плодове тіло від залишків субстрату. Зберігати гриби треба в холодильнику за температури +2° не більш ніж 2 тижні.

СУБСТРАТНИЙ БЛОК необхідно також очистити від залишків плодових тіл. і залишити в тих же умовах. Через кілька днів з'явиться друга хвиля плодоносіння грибів. Сумарово можна зняти з кілограма субстрату приблизно 180-200 грамів грибів.

ПІЩЕВА ЦЕННІСТЬ Гериція забезпечує йому провідне місце за багатьма параметрами, порівнюючи з іншими культивованими грибами. У 100 грамах сухого гриба міститься 26,3 г білка, 4,2 г жиру, 44,9 г вуглеводів, 6,4 г клітковини. Ожина багата на макро- та мікроелементи: 856 мг фосфору, 16 мг магнію, 18 мг заліза, 2 мг кальцію, вітамін В — 1,89 мг, вітамін В2 1,89 мг, каротин 0,01 мг, вітамін В3 16,2 мг. І всього 323 ккал на 100 г сухої речовини. Також протеїни Гериція містять у своєму складі 16 амінокислот, 7 з яких є незамінними для людини.

ЛІКАРСТОВА ЦІЄННІСТЬ Левової гриви давно відома на Сході та застосовується в традиційній китайській медицині.

1.    Протизапальна та протизахищена дія: екстракт Гериція може лікувати пошкодження слизової оболонки шлунка та 12-місної кишки, хронічний атрофічний гастрит, неабияк збільшує швидкість ерадикації Helicobacter pilori та перебіг загоєння виразок.

2.    Протипухлинне: екстракти та витяжки плодових тіл Ожина відіграють важливу роль у боротьбі з пухлинами.

3.    Зниження рівня цукру в крові: Екстракт міцелію Геріція може протистояти гіперглікемії, викликаної аллоксаном. Механізм дії може складатися в тому, що полісахариди Гериція зв'язуються зі специфічними рецепторами на клітинній мембрані та передають інформацію в мітохондрії через цикло-АМФ для поліпшення метаболізму цукру.

4.    Антиоксидантна дія: водні та спиртові екстракти Ожини мають здатність зв'язувати вільні радикали. Трикомпонентні ендополісахариди Гериція оцінюються на предмет їхньої потенційної гепатозахисної дії.

Як профілактичний засіб, Герицій використовують як порошок, висушений за 40°. З порошку готують спиртові або водні настоянки, а також чайні та кавові напої.

Характеристики пропонування

	Пропонуємо 100% натуральний матеріал.
	Складається з висівок, тирси та стерильного міцелію гриба.

Розміри: висота — 25 см, вага — 1.8 кг.

У наявності блоки для вирощування різних видів грибів. Причини вибору саме наших послуг Впевненість — як найбільший виробник екзотичних грибів в Україні, надаючи сертифікати якості та документи з дослідження, без ГМО. Сервіс — гарантуємо постачання завжди свіжого продукту широкого асортименту в будь-яких обсягах. Лояльність — підтримується одні з найнижчих цін на ринку свіжих екзотичних грибів і найкраще співвідношення ціни та якості. Зручність — доставляння товару здійснюється в усі регіони країни, будь-яким зручним способом.     Як оформити замовлення?   Заказ на сайті або телефоном Погодження деталей із менеджером Предоплата 100% Доставка обраним способом   Співпраця з нами — це запорука постачання якісної натуральної продукції за найкращими на ринку цінами. Вирощування на колодах:  Ожина прекрасно росте на колодах плодових дерев. Для висаджування вам знадобитися багон діаметром не менш ніж 15 см, не уражений іншими грибами, природної вологості. Бревна, які спилені давно, необхідно замочити упродовж 2 діб. У готових колодах згорляться отвори діаметром 16-20 мм у кількості 8 шт. на метр погонна колода завглибшки до центру колоди. Отвори заповнюються міцелем, попередньо витриманим  48 годин за кімнатної температури та замазуються садовим варом або іншим захисним складом. Необхідно запобігти висиханню міцелію в отворі.